日久生情顾名思义就是相处的日子长了就会产生感情。它与一见钟情完全相反，区别于喜欢上对方的速度，一见钟情是一见就生情，而日久生情是长时间日积月累的岁月，感情由此升华。福鼎白茶发源地著名标志—太姥山夫妻峰是福鼎古代民间传说凄美动人的故事，日久生情，演绎一段经典忠贞不渝的爱情而流芳百世。
情感是需要陪伴的，日久生情中的双方自然也见证着对方的成长，知道和了解对方的优缺点，从陌生的相识再到相知最后变成像托付终身来相守，一步一步牵手走来。
陆羽《茶经》中提到了白茶距今有一千多年了，期间1891年福鼎开始用大白茶、大毫茶制作的白毫银针开始外销，1912年-1916年白茶的对外销售火热，逐渐打开了海外市场，国外很多医疗机构在研究福鼎白茶的医疗保健功效。
德国、美国、瑞典、英国、日本等国都有关于白茶保健功效的研究成果，且在国外重要媒体上发表过。2008年，福鼎白茶作为“奥运五环茶”的底色，与同时被选种的云南滇红、云南普洱一道分别作为红、黄、蓝、绿、黑、白中国传统六大茶类的代表，入选“迎奥运五环茶”。之后，白茶渐渐成为了大家耳熟能详的茶类，也成为了白茶爱好者的杯中物。在白茶渐渐为大众所熟知时，国内医疗机构、科研人员也陆续进行实验，发现了白茶的强大保健功效。
白茶是中国六大茶类之一，但在国内市场它曾经只是一个配角，默默无闻，其工艺自然，不炒不揉，鲜叶采摘下来后自然晾晒干燥即可，干茶外形采摘下来什么样子还是什么样子，没有沉鱼落雁之容也没有闭月羞花之貌，宛如邻家初长成的女孩儿，不施粉黛素颜清纯略带青涩却又很亲切的样子。
经常单从、生普的茶友刚接触白茶，入口第一感觉就是淡，但喝多几杯就不一样了，白茶内质丰富，茶汤稠润的，有质感的淳和，绵长。含在嘴中，十分润滑，舌尖轻轻搅动，就能感受它的稠润和滑度，甘甜鲜美。而且茶汤很透明清澈，倒入通透的玻璃公道杯中，可以清晰的看到白毫在汤水中舞动，非常养眼。
白茶香气丰富多变，银针有高扬的毫香，牡丹有芬芳的花香，老寿眉有沉稳的药香、低调的枣香、甜蜜的果香、清浅的花香，馥郁悠然令人心情愉快，凝神静气，心情放松，适量饮白茶，可以使人的注意力更集中，也能够提升工作效率。
对一款白茶，一开始你可能没有太在意，但它总会带给你一种很舒服的感觉，你可能会无意的去了解它的种植、采摘、制作的过程，去了解它内质及保健功效。
但当你对它的成长有深刻的了解后，你会不自觉的追随它的香气，去体验它的口感，去感受它内在的变化，慢慢的，习惯所致的依赖，让你每日没有它生活好像就缺少了点什么，每每遇见一款好白茶，你都会由衷的感动，再也放不下日久生情的白茶。
